TOP 業務用包丁シリーズ 業務用 木柄 業務用包丁 木柄 ハマグリ形状の刀身 刃先はうすく切れ味鋭く、また刀身は強度・腰があるハマグリ形状の刀身です。 サブゼロ処理 焼入れ後-73℃以下に冷却するサブゼロ処理をしています。 サブゼロ処理することにより組織が安定し、靱性（じんせい）、切れ味を高めています。 表示切替： 写真のみ 説明付き 並び順： 標準 レビューの多い順 おすすめ商品順 新着商品順 値段の安い順 値段の高い順 名前:昇順 名前:降順 34件中1件～34件を表示 商品一覧 3006 兼秀別作 特殊合金鋼 骨透角(ほねすきかく) 150mm WT 右用 ¥4,950(税抜 ¥4,500) 3008 兼秀別作 特殊合金鋼 骨透丸(ほねすきまる) 150mm WT 右用 ¥4,950(税抜 ¥4,500) 3012 兼秀別作 特殊合金鋼 平切(ひらぎり) 240mm WT 右用 ¥7,480(税抜 ¥6,800) 3013 兼秀別作 特殊合金鋼 平切(ひらぎり) 270mm WT 右用 ¥9,020(税抜 ¥8,200) 3014 兼秀別作 特殊合金鋼 平切(ひらぎり) 300mm WT 右用 ¥11,220(税抜 ¥10,200) 3015 兼秀別作 特殊合金鋼 平切(ひらぎり) 330mm WT 右用 ¥14,300(税抜 ¥13,000) 3016 兼秀別作 特殊合金鋼 平切(ひらぎり) 360mm WT 右用 ¥17,600(税抜 ¥16,000) 3026 兼秀別作 特殊合金鋼 小間切(こまぎり) 240mm WT 右用 ¥9,020(税抜 ¥8,200) 3027 兼秀別作 特殊合金鋼 小間切(こまぎり) 270mm WT 右用 ¥11,220(税抜 ¥10,200) 在庫 在庫切れ 3041 兼秀別作 特殊合金鋼 厚口牛刀（あつくちぎゅうとう) 240mm WT ¥13,750(税抜 ¥12,500) 在庫 残りわずか 3042 兼秀別作 特殊合金鋼 厚口牛刀（あつくちぎゅうとう) 270mm WT ¥15,400(税抜 ¥14,000) 3043 兼秀別作 特殊合金鋼 厚口牛刀（あつくちぎゅうとう) 300mm WT ¥18,700(税抜 ¥17,000) 3044 兼秀別作 特殊合金鋼 厚口牛刀（あつくちぎゅうとう) 330mm WT ¥22,000(税抜 ¥20,000) 3045 兼秀別作 特殊合金鋼 厚口牛刀（あつくちぎゅうとう) 360mm WT ¥24,200(税抜 ¥22,000) 3046 兼秀別作 特殊合金鋼 巾広冷凍(はばひろれいとう) 270mm WT ¥12,100(税抜 ¥11,000) 3047 兼秀別作 特殊合金鋼 巾広冷凍(はばひろれいとう) 300mm WT ¥15,180(税抜 ¥13,800) 3060 兼秀別作 特殊合金鋼 平切冷凍(ひらぎりれいとう) 270mm WT ¥10,010(税抜 ¥9,100) 3061 兼秀別作 特殊合金鋼 平切冷凍(ひらぎりれいとう) 300mm WT ¥12,100(税抜 ¥11,000) 3062 兼秀別作 特殊合金鋼 平切冷凍（ひらぎりれいとう) 330mm WT ¥15,180(税抜 ¥13,800) 3073 兼秀別作 特殊合金鋼 厚口牛刀止付（あつくちぎゅうとうとめつき) 300mm WT ¥22,000(税抜 ¥20,000) 3074 兼秀別作 特殊合金鋼 厚口牛刀止付（あつくちぎゅうとうとめつき) 330mm WT ¥25,300(税抜 ¥23,000) 3075 兼秀別作 特殊合金鋼 厚口牛刀止付（あつくちぎゅうとうとめつき) 360mm WT ¥27,500(税抜 ¥25,000) 2906 兼秀別作 特殊合金鋼 骨透角(ほねすきかく) 150mm WT 左用 ¥6,435(税抜 ¥5,850) 在庫 残りわずか 2908 兼秀別作 特殊合金鋼 骨透丸(ほねすきまる) 150 WT 左用 ¥6,435(税抜 ¥5,850) 在庫 残りわずか 2912 兼秀別作 特殊合金鋼 平切(ひらぎり) 240mm WT 左用 ¥9,724(税抜 ¥8,840) 2913 兼秀別作 特殊合金鋼 平切(ひらぎり) 270mm WT 左用 ¥11,726(税抜 ¥10,660) 2914 兼秀別作 特殊合金鋼 平切(ひらぎり) 300mm WT 左用 ¥14,586(税抜 ¥13,260) 在庫 在庫あり 2917 兼秀別作 特殊合金鋼 筋引(すじひき) 240mm WT 左用 ¥9,724(税抜 ¥8,840) 2918 兼秀別作 特殊合金鋼 筋引(すじひき) 270mm WT 左用 ¥11,726(税抜 ¥10,660) 1112 兼秀別作 KB440鋼 平切 240mm WT 右用 ¥7,700(税抜 ¥7,000) 1113 兼秀別作 KB440鋼 平切 270mm WT 右用 ¥9,570(税抜 ¥8,700) 1114 兼秀別作 KB440鋼 平切 300mm WT 右用 ¥11,880(税抜 ¥10,800) 1117 兼秀別作 KB440鋼 筋引 240mm WT 右用 ¥7,700(税抜 ¥7,000) 在庫 在庫あり 1147 兼秀別作 KB440鋼 巾広冷凍・両刃 （はばひろれいとう・りょうば） 300mm WT ¥15,950(税抜 ¥14,500) 34件中1件～34件を表示
刃先はうすく切れ味鋭く、また刀身は強度・腰があるハマグリ形状の刀身です。
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