高純度ステンレス刃物鋼Ps60

高洗浄度鋼とも呼ばれ、刃物鋼にとって不純物といわれる元素を極力除去し、耐摩耗性、靭性を向上させた高級ステンレス刃物鋼です。
焼入れ後に-73℃以下に冷却するサブゼロ処理を行うことにより、組織を均一かつ安定させています。
  ステンレス鋼としては、硬度60±0.5HRCという高硬度でありながら、研ぎやすさも兼ね備えています。
ハマグリ形状の刀身
刃先はうすく切れ味鋭く、また刀身は強度・腰があるハマグリ形状の刀身です。
峰部の仕上げ
包丁を使用している時、研いでいる時等にケガをしないよう峰部をなめらかにまるめてあります。
サブゼロ処理
焼入れ後-73℃以下に冷却するサブゼロ処理をしています。 サブゼロ処理することにより組織が安定し、靱性(じんせい)、切れ味を高めています。
  • マホガニ柄
  • メタルハンドル
  • PZ柄
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商品一覧

1280 兼秀 Ps60鋼 口金付 マホガニ柄  菜切185mm

¥14,520(税抜 ¥13,200)

1290 兼秀 Ps60鋼 口金付 マホガニ柄  三徳180mm

¥14,520(税抜 ¥13,200)

1202 兼秀 Ps60鋼 口金付 マホガニ柄   ペティ120mm

¥9,020(税抜 ¥8,200)

1204 兼秀 Ps60鋼 口金付 マホガニ柄   ペティ150mm

¥9,680(税抜 ¥8,800)

1210 兼秀 Ps60鋼 口金付 マホガニ柄   牛刀195mm

¥14,520(税抜 ¥13,200)

1211 兼秀 Ps60鋼 口金付 マホガニ柄   牛刀210mm

¥15,400(税抜 ¥14,000)

1212 兼秀 Ps60鋼 口金付 マホガニ柄   牛刀240mm

¥17,600(税抜 ¥16,000)

1217 兼秀 Ps60鋼 口金付 マホガニ柄   筋引240mm

¥17,600(税抜 ¥16,000)

1218 兼秀 Ps60鋼 口金付 マホガニ柄    筋引270mm

¥21,450(税抜 ¥19,500)

1295 兼秀 Ps60鋼 PZ柄  三徳180mm

¥6,380(税抜 ¥5,800)

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1296 兼秀 Ps60鋼 PZ柄  菜切185mm

¥6,380(税抜 ¥5,800)

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1294 兼秀 Ps60鋼  PZ柄  牛刀210mm

¥6,380(税抜 ¥5,800)

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1313 兼秀 Ps60鋼 メタルハンドル 牛刀265mm

¥21,450(税抜 ¥19,500)

1306 兼秀 Ps60鋼 メタルハンドル 骨透角145mm

¥13,200(税抜 ¥12,000)

1317 兼秀 Ps60鋼 メタルハンドル 筋引235mm

¥17,600(税抜 ¥16,000)

1318 兼秀 Ps60鋼 メタルハンドル 筋引265mm

¥21,450(税抜 ¥19,500)

1312 兼秀 Ps60鋼 メタルハンドル 牛刀235mm

¥17,600(税抜 ¥16,000)

1311 兼秀 Ps60鋼 メタルハンドル 牛刀205mm

¥15,400(税抜 ¥14,000)

1310 兼秀 Ps60鋼 メタルハンドル 牛刀190mm

¥14,520(税抜 ¥13,200)

1304 兼秀 Ps60鋼 メタルハンドル ペティ145mm

¥9,680(税抜 ¥8,800)

1302 兼秀 Ps60鋼 メタルハンドル ペティ115mm

¥9,020(税抜 ¥8,200)

1390 兼秀 Ps60鋼 メタルハンドル 三徳175mm

¥14,520(税抜 ¥13,200)

22件中1件~22件を表示
名入れ無料で承ります。
形状別
  • 牛刀・平刀
  • 筋引
  • 三徳
  • ペティ
  • 骨透
  • 菜切
  • 巾広・小間切
  • 出刃
  • 刺身
  • 特殊
メンテナンス製品
  • 砥石
  • ヤスリ棒

                        

 



 

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