ペティ
果物、野菜等の皮むき・飾り切り等に使用。商品詳細
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特徴
MV鋼は、モリブデン(Mo)・バナジューム(V)を含有したステンレス刃物鋼。
モリブデン(Mo)は焼入れ性が良くなる、温度が上がっても硬度が落ちにくい又、バナジューム(V)は鋼が粘り強くなる性質があります。
モリブデン(Mo)は焼入れ性が良くなる、温度が上がっても硬度が落ちにくい又、バナジューム(V)は鋼が粘り強くなる性質があります。
ハマグリ形状の刀身 刃先はうすく切れ味鋭く、また刀身は強度・腰があるハマグリ形状の刀身です。 |
峰部の仕上げ 包丁を使用している時、研いでいる時等にケガをしないよう峰部をなめらかにまるめてあります。 |
商品仕様
| 製品名: | 2202 兼秀 MV鋼 口金無 ペティ 120mm |
|---|---|
| 型番: | 2202 |
| メーカー: | 兼秀 |
名入れについて
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使用上の注意
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