Ss61鋼シリーズ


特殊合金鋼Ss61

炭素鋼(一般に鋼と呼ぶ)に特殊元素等を添加し耐摩耗性、耐食性を向上させた特殊鋼です。
鋼製の包丁の切れ味を持ちながら、鋼に比べ錆びにくく、研ぎやすい特長があります。
  (注:ステンレス鋼と比較すると錆びます。)
ハマグリ形状の刀身
刃先はうすく切れ味鋭く、また刀身は強度・腰があるハマグリ形状の刀身です。
峰部の仕上げ
包丁を使用している時、研いでいる時等にケガをしないよう峰部をなめらかにまるめてあります。
サブゼロ処理
焼入れ後-73℃以下に冷却するサブゼロ処理をしています。 サブゼロ処理することにより組織が安定し、靱性(じんせい)、切れ味を高めています。
口金(ツバ)あり包丁と口金(ツバ)無し包丁の違いについて
【口金(ツバ)のある包丁】
 ・重量感あり
 ・口元衛生的

※口金が柄に入る水の浸入を防いでくれます。そのため、より衛生的で、柄も長持ちしやすくなります。

【口金(ツバ)のない包丁】
 ・軽量
 ・お値打ち

  • 口金付
  • 口金無
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商品一覧

2702 兼秀 Ss61鋼 口金付  ペティ120mm

¥9,680(税抜 ¥8,800)

2704 兼秀 Ss61鋼 口金付  ペティ150mm

¥10,450(税抜 ¥9,500)

2780 兼秀 Ss61鋼 口金付  菜切185mm

¥14,960(税抜 ¥13,600)

2790 兼秀 Ss61鋼 口金付  三徳180mm

¥14,960(税抜 ¥13,600)

在庫 在庫切れ

2709 兼秀 Ss61鋼 口金付  牛刀180mm

¥14,300(税抜 ¥13,000)

在庫 残りわずか

2710 兼秀 Ss61鋼 口金付  牛刀195mm

¥14,960(税抜 ¥13,600)

在庫 残りわずか

2711 兼秀 Ss61鋼 口金付  牛刀210mm

¥15,620(税抜 ¥14,200)

在庫 残りわずか

2713 兼秀 Ss61鋼 口金付  牛刀270mm

¥22,000(税抜 ¥20,000)

2712 兼秀 Ss61鋼 口金付  牛刀240mm

¥18,150(税抜 ¥16,500)

在庫 在庫切れ

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