特殊合金鋼Ss61

炭素鋼(一般に鋼と呼ぶ)に特殊元素等を添加し耐摩耗性、耐食性を向上させた特殊鋼です。
鋼製の包丁の切れ味を持ちながら、鋼に比べ錆びにくく、研ぎやすい特長があります。
  (注:ステンレス鋼と比較すると錆びます。)
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