切れ味をかくし味になる日本料理は、世界でもっとも繊細な料理のひとつです。
高級鋼を使用し職人の手により造られたその包丁は、繊細な日本料理をつくるのに不可欠な道具として使われています。

  • 特上
  • 別撰
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形状別
  • 牛刀・平刀
  • 筋引
  • 三徳
  • ペティ
  • 骨透
  • 菜切
  • 巾広・小間切
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  • 刺身
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メンテナンス製品
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