高純度ステンレス刃物鋼KB440

高洗浄度鋼とも呼ばれ、刃物鋼にとって不純物といわれる元素を極力除去し、耐摩耗性、耐食性、靭性を向上させた高級ステンレス刃物鋼です。
研ぎやすいにも関わらず、永切れする特長があります。
焼入れ後に-73℃以下に冷却するサブゼロ処理を行うことにより、組織を均一かつ安定させています。

ハマグリ形状の刀身
刃先はうすく切れ味鋭く、また刀身は強度・腰があるハマグリ形状の刀身です。
峰部の仕上げ
包丁を使用している時、研いでいる時等にケガをしないよう峰部をなめらかにまるめてあります。
サブゼロ処理
焼入れ後-73℃以下に冷却するサブゼロ処理をしています。 サブゼロ処理することにより組織が安定し、靱性(じんせい)、切れ味を高めています。

  • 木柄
  • P柄
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商品一覧

1106 兼秀別作 KB440鋼 骨透角(ほねすき角) 150mm WT 右用

¥4,860(税抜 ¥4,500)

1108 兼秀別作 KB440鋼 骨透丸(ほねすきまる) 150mm WT 右用

¥4,860(税抜 ¥4,500)

1112 兼秀別作 KB440鋼 平切 240mm WT 右用

¥7,344(税抜 ¥6,800)

1113 兼秀別作 KB440鋼 平切 270mm WT 右用

¥9,180(税抜 ¥8,500)

1114 兼秀別作 KB440鋼 平切 300mm WT 右用

¥11,340(税抜 ¥10,500)

1117 兼秀別作 KB440鋼 筋引 240mm WT 右用

¥7,344(税抜 ¥6,800)

1118 兼秀別作 KB440鋼 筋引 270mm WT 右用

¥9,180(税抜 ¥8,500)

1147 兼秀別作 KB440鋼 巾広冷凍・両刃     (はばひろれいとう・りょうば) 300mm  WT

¥15,120(税抜 ¥14,000)

1006 兼秀別作 KB440鋼 骨透角(ほねすきかく)150mm PT 右用

¥4,860(税抜 ¥4,500)

1012 兼秀別作 KB440鋼 平切240mm PT柄

¥7,344(税抜 ¥6,800)

1013 兼秀別作 KB440鋼 平切270mm PT柄

¥9,180(税抜 ¥8,500)

1017 兼秀別作 KB440鋼 筋引240mm PT柄

¥7,344(税抜 ¥6,800)

1018 兼秀別作 KB440鋼 筋引270mm PT柄

¥9,180(税抜 ¥8,500)

1061 兼秀別作 KB440鋼 骨透角(ほねすきかく)150mm PV 右用

¥4,860(税抜 ¥4,500)

1066 兼秀別作 KB440鋼 筋引240mm PV柄

¥7,344(税抜 ¥6,800)

1067 兼秀別作 KB440鋼 筋引270mm PV柄

¥9,180(税抜 ¥8,500)

1068 兼秀別作 KB440鋼 頭取A型(あたまとりAがた)150mm PV 

¥6,156(税抜 ¥5,700)

在庫 残りわずか

1069 兼秀別作 KB440鋼 頭取A型(あたまとりAがた)170mm PJ 

¥6,696(税抜 ¥6,200)

1070 兼秀別作 KB440鋼 ボーニング140mm PJ

¥4,536(税抜 ¥4,200)

1071 兼秀別作 KB440鋼 ボーニング160mm PJ

¥4,860(税抜 ¥4,500)

1072 兼秀別作 KB440鋼 ボーニング180mm PJ

¥5,184(税抜 ¥4,800)

1075 兼秀別作 KB440鋼 骨透角(ほねすきかく)150mm PZ 右用

¥4,860(税抜 ¥4,500)

1077 兼秀別作 KB440鋼 平切240mm PZ柄

¥7,344(税抜 ¥6,800)

1079 兼秀別作 KB440鋼 筋引210mm PZ柄

¥7,020(税抜 ¥6,500)

1078 兼秀別作 KB440鋼 平切270mm PZ柄

¥9,180(税抜 ¥8,500)

1080 兼秀別作 KB440鋼 筋引240mm PZ柄

¥7,344(税抜 ¥6,800)

1081 兼秀別作 KB440鋼 筋引270mm PZ柄

¥9,180(税抜 ¥8,500)

1082 兼秀別作 KB440鋼 骨透丸(ほねすきまる)150mm PV 右用

¥4,860(税抜 ¥4,500)

1083 兼秀別作 KB440鋼 腸サキA型 170mm PJ

¥9,180(税抜 ¥8,500)

1084 兼秀別作 KB440鋼 腸サキB型 140mm PJ

¥7,020(税抜 ¥6,500)

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