特殊包丁

一般のご家庭では、まずご使用になることのない特殊な形状、刃渡りの包丁です。
チョッパーナタ,チョッパーナイフ,クレバーナイフと呼ぶこともあります。
非常に分厚く重く、面積の広い刃身が特徴的で、骨付き肉などの切断に使用します。
フック用の穴が空いており、壁に掛けておくことができます。

3281 兼秀 MV鋼 チョッパー 中 160mm

価格: ¥13,824 (税抜 ¥12,800)
メーカー: 兼秀
型番: 3281
数量:
在庫: 在庫あり

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商品詳細

■仕様 刀部:モリブデンバナジュームステンレス刃物鋼
柄部:黒合板
鋲 :真鍮
■サイズ 全長:300mm
刃渡:160mm
刃厚:4.0mm
重さ:769g
■生産国 日本
※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。
※サイズ・重量は表記と若干異なることがあります。

特徴

MV鋼は、モリブデン(Mo)・バナジューム(V)を含有したステンレス刃物鋼
モリブデン(Mo)は焼入れ性が良くなる、温度が上がっても硬度が落ちにくい又、バナジューム(V)は鋼が粘り強くなる性質があります。  日本鋼に比べ錆びにくいのが特徴です。
一般のご家庭では、まずご使用になることのない形状、刃渡りの包丁です。
非常に分厚く重く、面積の広い刃身が特徴的で、骨付き肉などの切断に使用します。
フック用の穴が空いており、壁に掛けておくことができます。

商品仕様

製品名: 3281 兼秀 MV鋼 チョッパー 中 160mm
型番: 3281
メーカー: 兼秀

使用上の注意

・ご使用の際には用途にあった包丁をお使いください。
 不適切な包丁をご使用されますと、ヒビ・刃こぼれ・刃割れの原因となります。
・ヒビの入った包丁・刃物は大変危険ですので、ご使用にならないでください。
 普段より、ヒビが発生していないか充分にご注意ください。
・包丁をご使用になられる際は、「こじ」たり「こで」たりしないでください。
 刃こぼれ・刃割れの原因となります。
・包丁を直接、火にかけないでください。
 焼き戻りして硬度(硬さ)がなくなり使用できなくなります。
・ご使用後は、汚れを落とし乾いた布で水分を拭き取り、安全な場所に保管してください。
 ご使用後そのまま放置しますと、錆びがでてご使用できなくなります。
・お子様だけでのご使用は危険ですのでおやめください。また、お子様の手の届かない場所に保管してください。
・刃物は定期的に研いでください。切れない刃物は使いづらいだけでなく、無理な力がかかり思わぬ事故の原因となります。
 月に一度は研いでお使いください。

他の商品もあります

名入れ無料で承ります。
形状別
  • 牛刀・平刀
  • 筋引
  • 三徳
  • ペティ
  • 骨透
  • 菜切
  • 巾広・小間切
  • 出刃
  • 刺身
  • 特殊
メンテナンス製品
  • 砥石
  • ヤスリ棒

 



 

 


 

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