骨透角 T150-PT

食鳥解体工場向け、プラスチックハンドルの骨透角。
骨透角は、サバキ、サバキ東(あずま)型、サバキ関東型とも呼ばれています。

2858 特殊合金鋼 骨透角T150-PT(12本入)

価格: ¥25,920 (税抜 ¥24,000)
メーカー: 兼秀
型番: 2858
数量: セット
在庫: 在庫あり

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こちらの製品は1セット(12本入)単位のみでの販売となります。
バラ売りはしていません。ご了承下さい。


商品詳細

■仕様 刀部:特殊合金鋼
柄部:エラストマ樹脂    厚生省370号(※)適合
  ※食品,添加物等の規格基準(昭和 34年厚生省告示第370号)
■サイズ 全長:270mm
刃渡:150mm
重さ:110g
■生産国 日本
※モニターの発色具合によって実際のものと色が異なる場合があります。
※サイズ・重量は表記と若干異なることがあります。
※こちらの商品は業務用につき簡易包装(化粧箱無)となります。

特徴

炭素鋼(一般に鋼と呼ぶ)に特殊元素等を添加し耐摩耗性、耐食性を向上させた特殊鋼です。
鋼製の包丁の切れ味を持ちながら、鋼に比べ錆びにくい 特長があります。
(注、ステンレス鋼と比較すると錆びます。)
この鋼材の包丁は、特に食肉、精肉業界にて広く使われています。
柄(え)は、エラストマ樹脂製。エラストマ樹脂は、ゴムとプラスティックの中間に位置する樹脂でプラスティックに比べ弾力があります。 一体成型で口元に隙間が少なく衛生的です。
食品,添加物等の規格基準(昭和 34年厚生省告示第370号)適合樹脂
ハンドルの形状は、PTの他にPZがあります。使い方・握り方・安全面より形状をお選びください。
   
ハマグリ形状の刀身
刃先はうすく切れ味鋭く、また刀身は強度・腰があるハマグリ形状の刀身です。

商品仕様

製品名: 2858 特殊合金鋼 骨透角 T150-PT (12本入)
型番: 2858
メーカー: 兼秀

使用上の注意

・ご使用の際には用途にあった包丁をお使いください。
 不適切な包丁をご使用されますと、ヒビ・刃こぼれ・刃割れの原因となります。
・ヒビの入った包丁・刃物は大変危険ですので、ご使用にならないでください。
 普段より、ヒビが発生していないか充分にご注意ください。
・包丁をご使用になられる際は、「こじ」たり「こで」たりしないでください。
 刃こぼれ・刃割れの原因となります。
・包丁を直接、火にかけないでください。
 焼き戻りして硬度(硬さ)がなくなり使用できなくなります。
・ご使用後は、汚れを落とし乾いた布で水分を拭き取り、安全な場所に保管してください。
 ご使用後そのまま放置しますと、錆びがでてご使用できなくなります。
・お子様だけでのご使用は危険ですのでおやめください。また、お子様の手の届かない場所に保管してください。
・刃物は定期的に研いでください。切れない刃物は使いづらいだけでなく、無理な力がかかり思わぬ事故の原因となります。
 月に一度は研いでお使いください。

他の商品もあります

名入れ無料で承ります。
形状別
  • 牛刀・平刀
  • 筋引
  • 三徳
  • ペティ
  • 骨透
  • 菜切
  • 巾広・小間切
  • 出刃
  • 刺身
  • 特殊
メンテナンス製品
  • 砥石
  • ヤスリ棒

 



 

 


 

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